Les dernières publications dans Viande

Non, diminuer de moitié notre consommation de viande ne sauvera pas la planète.

Par Amandine Jonniaux le 21 février 2024 à 14:28

La consommation de viande compte parmi les plus gros leviers polluants du monde, et cette étude le confirme. En revanche, il faudra faire mieux que d'arrêter le poulet rôti du dimanche pour sauver la planète.

Steak, saucisse, lardons : la viande végétale remporte son combat contre le lobby bovin

Par Amandine Jonniaux le 2 janvier 2024 à 11:33

C'est un revers judiciaire qui passe mal pour le lobby de la viande, mais une sacrée victoire pour celui du simili-carné.

La viande du futur pourrait être imprimée à base de plastique

Par Amandine Jonniaux le 7 avril 2023 à 14:30

Un peu gluant mais pas appétissant...

Accro : 3 raisons de tester la nouvelle viande végétale made in France

Par Amandine Jonniaux le 5 décembre 2022 à 17:01

Les alternatives végétales à la viande se suivent mais ne se ressemblent pas. Cette semaine, on a testé Accro, une marque française qui envoie du steak.

Finalement, la viande végétale va pouvoir garder son nom (pour le moment)

Par Amandine Jonniaux le 1 août 2022 à 18:00

La viande végétale va pouvoir garder son nom encore un moment.

Alimentation : pourquoi l’interdiction du nom “viande végétale” est déjà une mauvaise idée ?

Par Amandine Jonniaux le 12 juillet 2022 à 17:00

Suite à un nouveau décret en France, la viande végétale va devoir changer de nom.

Réchauffement climatique : le GIEC a-t-il cédé à la pression des lobbys ?

Par Amandine Jonniaux le 5 mai 2022 à 14:30

Selon le dernier rapport du GIEC, pas besoin de devenir végétariens pour sauver la planète.

Des chercheurs japonais ont imprimé un boeuf Wagyu en 3D

Par Amandine Jonniaux le 3 septembre 2021 à 13:00

Au Japon, une équipe de chercheurs a réussi à imprimer une pièce de boeuf Wagyu en 3D. Un première mondiale qui fait déjà saliver les amateurs.

Future Meat : la viande cultivée en labo passe à l’échelle industrielle

Par Amandine Jonniaux le 31 août 2021 à 18:30

Produite à partir de cellules animales cultivées en laboratoire, le fabricant de la viande Future Meat a annoncé qu'il s’apprêtait à accélérer sa production pour atteindre une cadence industrielle.

Beyond Meat lance ses tenders de poulet (toujours sans poulet)

Par Amandine Jonniaux le 9 juillet 2021 à 14:00

La marque américaine spécialisée dans la viande vegan a annoncé hier le lancement d’un nouveau produit : des filets de poulets à base de plantes.