Pour beaucoup d’amateurs de burgers, Quick est synonyme de Giant et de Quick’n’Toast. Des sandwichs qui sont toujours proposés actuellement dans la centaine de restaurants qui continuent de faire vivre la marque. Pourtant, ces établissements auraient dû se transformer en Burger King, lorsque l’enseigne a été rachetée il y a six ans par le groupe Bertrand, soit 400 points de vente en tout.
Relancer la marque auprès des plus jeunes
Pourtant, le succès ne s’est jamais démenti, avec un chiffre d’affaires en croissance constante (+25 % l’an dernier). Et c’est d’ailleurs ce qui a permis à la marque Quick et à ses restaurants d’être revendus en 2021 à HIG Capital. Désormais, il s’agit d’appuyer sur la pédale : l’ambition est en effet de relancer le réseau avec l’ouverture d’une vingtaine de restaurants dès cette année. À l’heure actuelle, Quick compte 117 établissements, c’est 10 de plus qu’en 2021, pour un total de 4.500 collaborateurs.
Frédéric Levacher, le PDG de Quick, assure vouloir garder « l’ADN » de l’entreprise. Le Giant n’est donc pas près de disparaître ! D’ailleurs, pour relancer la marque, le groupe s’appuie volontiers sur la nostalgie en faisant de nouveau appel au duo Eric et Ramzy, qui avaient fait les grandes heures de Quick il y a quelques (dizaines) d’années. On y parle même du « Cauet Burger »…
Mais Quick ne veut pas s’enfermer dans le passé. L’entreprise veut innover au niveau du numérique, avec une présence accrue sur les réseaux sociaux notamment. Les plus jeunes ne connaissent sans doute pas l’enseigne… Le réseau veut aussi mettre le paquet sur sa carte, en multipliant les burgers haut de gamme (la signature « RemarQuables »).
