Chaîne de restauration rapide d’origine belge, fondée en 1971, Quick est l’une des principales chaînes de burger en Europe, mais son histoire n’est pas de tout repos.
Des années de changements
En effet, Quick a changé de propriétaires à plusieurs reprises au cours de son histoire. En 2006, la chaîne a été acquise par le groupe français Groupe Bertrand, et a été revendue en 2015 à la société d’investissement QSR pour les restaurants situés en Belgique et au Luxembourg. Propriétaire de la master franchise de Burger King en France, le Groupe Bertrand a privilégié le géant américain et un grand nombre de restaurants Quick ont été convertis en Burger King.
En France, Quick a été vendu il a environ deux ans et demi (2021), au fonds d’investissement américain HIG Capital pour la somme de 240 millions d’euros. Mais aujourd’hui son prix pourrait être estimé à deux ou trois fois plus élevé, compte tenu de la multiplication par trois de l’indice EBITDA du groupe depuis son rachat, atteignant désormais 60 millions d’euros, selon les informations de L’Informé.
C’est d’ailleurs pour cela que dès 2012, Quick a pris un tournant stratégique en convertissant certains de ses restaurants en établissements 100% halal, une option que ni McDonald’s ni Burger King n’avaient alors proposée. Aujourd’hui, Quick se distingue comme l’unique chaîne de burgers offrant des protéines halal et du bacon à base de poulet, et ce, sans avoir recours à une campagne marketing spécifique pour promouvoir cette particularité. La marque est aussi connue pour ses hamburgers, frites et milk-shakes, avec des produits phares comme le “Giant”, qui est l’un de ses burgers les plus populaires.
En 2023, Quick a boosté sa communication, et multiplié les ouvertures pour compter aujourd’hui 160 restaurants en France. Mais les défis pour se démarquer de McDonald’s et Burger King semblent trop importants pour le groupe américain qui vient donc de remettre en vente Quick France. Affaire à suivre, mais pas d’inquiétude, Quick n’est pas prêt de disparaitre !
