Disponible dès le 1er octobre au prix de 599 euros, le Volt 2 entend séduire aussi bien les puristes de la pizza napolitaine que les amateurs de cuisson rapide et sans contraintes.
L’intelligence artificielle au service de la cuisson
La grande nouveauté du Volt 2, c’est le système Pizza Intelligence. Derrière ce nom se cache un dispositif de capteurs qui ajuste en permanence la température des résistances supérieures et inférieures. L’objectif est simple : en finir avec les zones froides, les cuissons inégales ou les pizzas cramées d’un côté et molles de l’autre. Le tout fonctionne de manière automatique, ce qui enlève une part d’improvisation souvent redoutée en cuisine.
Par rapport au premier Volt, Ooni a réduit la taille du châssis de près de 30 %, sans sacrifier la surface de cuisson. On peut toujours y glisser une pizza de 30 cm, mais l’appareil prend moins de place sur le plan de travail. Côté performances, il grimpe à 450°C en seulement 20 minutes, ce qui permet de réaliser une pizza napolitaine en 90 secondes. Un temps record qui replace ce modèle dans la catégorie des fours haute performance.
Des modes de cuisson variés
Le Volt 2 ne se limite pas à la pizza ! Trois profils sont préinstallés : Neapolitan, Thin & Crispy (style new-yorkais) et Pan Pizza (à la Detroit ou à la Sicilienne). On trouve aussi un mode fermentation pour faire lever la pâte, et deux emplacements programmables pour sauvegarder ses réglages favoris. Ooni ajoute en prime des modes Gril et Four, permettant de varier les plaisirs : bagels, biscuits, viande grillée ou légumes rôtis passent sans difficulté.
L’appareil ne se contente pas de chauffer fort et vite. Ooni a soigné l’usage au quotidien avec un filtre lavable au lave-vaisselle qui réduit graisses et fumées, une porte en verre trempé qui laisse voir la cuisson sans perdre de chaleur, et une interface simplifiée avec de gros boutons rétroéclairés. Un grill multifonction est également fourni, utile pour surélever la pizza et préserver une croûte bien croustillante.
En lançant le Volt 2, Ooni continue de bousculer le marché des fours domestiques. Le prix reste élevé pour un usage familial, mais la marque assume ce positionnement premium : un four compact, polyvalent, et dopé à l’intelligence artificielle. Les passionnés y verront une manière d’approcher le rendu des meilleures pizzerias, directement à la maison.
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