Open Food Facts (OpenFoodFacts)

Open Food Facts est une base de données collaborative dont l’objectif est d’accompagner les consommateurs dans la sélection de produits plus sains et écologiquement responsables. 

Le projet s’appuie sur l’engagement de milliers de bénévoles à travers le monde. Chaque utilisateur peut devenir contributeur et participer à l’enrichissement de la base de données. Il peut ajouter un produit directement depuis sa cuisine en utilisant l’application mobile disponible sur iPhone et Android, en scannant le code-barres et en complétant les informations du produit.

Open Food Facts propose en plus de nombreux projets auxquels il est possible de contribuer de différentes manières : amélioration de la qualité des données, traduction des informations, développement d’outils numériques, analyses nutritionnelles et encore sensibilisation du grand public. Les données sont ouvertes à tous. Elles peuvent être librement consultées, utilisées et réutilisées par tous (particuliers, chercheurs, développeurs et organisations).

Comment fonctionne OpenFoodFacts ? 

Grâce à son application mobile, Open Food Facts permet de scanner et de décrypter les étiquettes de plus de 3 millions de produits alimentaires à travers le monde, dont environ 1 million référencés en France et en Belgique. Les données sont collectées de façon collaborative et bénévole. Cette base libre et ouverte a d’ailleurs permis la création de nombreuses applications connues comme Yuka, Date Limite et FoodVisor.

Une fois le produit scanné, Open Food Facts fournit une analyse complète de son contenu. L’application affiche notamment le Nutri-Score, allant de A à E, qui évalue la qualité nutritionnelle du produit, ainsi que l’Eco-Score, qui mesure son impact environnemental. Elle indique également le groupe NOVA, permettant d’identifier les aliments ultra-transformés, et propose des alertes spécifiques comme la présence d’huile de palme ou des indicateurs pour les régimes végan et végétarien.

De plus, Open Food Facts décrypte en détail les étiquettes alimentaires en ajoutant des informations essentielles (empreinte carbone (émissions de CO₂), composition nutritionnelle complète (matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucres, fibres, protéines, sel), liste des additifs et allergènes, labels (bio, sans gluten, halal, casher, végan, végétarien), ainsi que des éléments de traçabilité comme l’origine des ingrédients). 

Tous les algorithmes utilisés s’appuient sur des publications scientifiques reconnues (les travaux de l’équipe du professeur Hercberg pour le Nutri-Score, du professeur Monteiro pour la classification NOVA, et les synthèses de l’EFSA concernant les risques liés aux additifs alimentaires).

Actuellement, l'application nécessite une connexion Internet pour examiner les produits, mais une fonction hors ligne sera bientôt disponible.

Sur quels appareils peut-on installer OpenFoodFacts ? 

Open Food Facts est une application mobile que vous pouvez télécharger et installer sur votre appareil Android, iPhone ou iPad pour commencer à scanner des produits alimentaires et décrypter leurs étiquettes. Elle est disponible au téléchargement sur le Google Play Store pour Android et sur l'App Store pour iOS, via nos liens directs. 

OpenFoodFacts est-elle payante ? 

L'application Open Food Facts est gratuite à télécharger et à utiliser. 

Quels sont les logiciels équivalents à OpenFoodFacts ?

Open Food Facts n’est pas la seule application permettant de mieux comprendre la composition et l’impact des produits du quotidien. Plusieurs applications équivalentes existent aujourd'hui sur le marché. Certaines proposent des approches complémentaires pour aider les consommateurs à faire les meilleurs choix de produits à consommer au quotidien. 

Yuka est sans doute l’une des applications les plus connues dans ce domaine. Elle permet d’analyser la composition des produits alimentaires et cosmétiques en scannant leurs codes-barres. En quelques secondes, Yuka attribue une note sur 100, accompagnée d’un code couleur (vert, orange ou rouge) indiquant la qualité globale du produit. Elle fournit également un détail précis sur les nutriments, les additifs et les substances potentiellement nocives pour la santé ou l’environnement. 

QuelProduit en est un autre premier exemple. C'est l'application du Fonds de dotation de l’UFC-Que Choisir. Elle accompagne les consommateurs dans le décryptage des produits alimentaires, cosmétiques et ménagers. Grâce à la reconnaissance de caractères, QuelProduit identifie automatiquement les ingrédients figurant sur les emballages, notamment pour les produits cosmétiques. En quelques secondes, l’utilisateur obtient des informations sur la qualité du produit, la présence et l’absence de substances indésirables et leur impact potentiel sur la santé. QuelProduit ne nécessite aucune création de compte.

MyLabel, la troisième alternative à Open Food Facts sur notre liste, adopte une approche plus personnalisée. Cette application mobile analyse l’impact des produits alimentaires en fonction des critères propres à chaque utilisateur, qu’ils soient liés à la santé, à l’environnement ou aux enjeux sociaux. En scannant un produit ou lors de courses en ligne, l’utilisateur découvre immédiatement si celui-ci correspond réellement à ses valeurs.