La bouteille de vin qui « goutte » étant un problème de premier ordre, des chercheurs ont trouvé une solution

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Par Fabio le

Daniel Perlman, biophysicien à l’université Brandeis, dans le Massachusetts, a mis son énergie au service d’une noble cause : créer une bouteille de vin qui ne produit pas de « goutte » au moment où on relève la bouteille après avoir servi un convive.

On a tous ressenti ce petit malaise au moins une fois dans sa vie, en soirée, suscitée par cette goutte rebelle qui coule le long de la bouteille après avoir servi un verre de vin. Daniel Perlman a donc décidé de prendre cet épineux problème à bras le corps. Après avoir visionné quantité de vidéos slow-motion de vin versé, et réalisé un certain nombre d’essais avec des bouteilles plus ou moins pleines, il a trouvé la solution.

Une solution toute bête et peu coûteuse

Cette solution réside dans un ajout tout simple, sur chaque bouteille, d’une petite rainure de deux millimètres gravée au bout de la bouteille. C’est cette encoche qui va emprisonner le liquide pendant que la bouteille se redresse. Reste maintenant à ce que les fabricants de bouteilles intègrent cette petite astuce.

Santé !

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