Après dix ans de carrière et une palanquée de livres consacrés à la gastronomie geek, Thibaud Villanova a encore de la ressource. Le cuisinier vient d’officialiser la sortie d’un nouvel ouvrage gourmand, cette fois consacré à la licence Food Wars. Une plongée inédite dans l’univers de l’anime culte de Yûto Tsukuda et Shun Saeki.
Le manga qu’il fallait adapter
Adapter l’univers débridé de Food Wars en un recueil de recettes concrètes relève d’un pari audacieux. L’anime, célèbre pour ses joutes culinaires explosives et ses plats aux effets quasi-orgasmiques, a fasciné des millions de spectateurs à travers le monde. Sous le tablier de Sôma, c’est une véritable ode à la créativité, à la technique et à la transmission du savoir-faire culinaire qui se joue, dans la plus pure tradition shonen.
Rien de plus logique donc, à ce que Thibaud Villanova se lance dans l’aventure. Après s’être attaqué aux licences Genshin Impact, Harry Potter et Le Seigneur des Anneaux, le cuisinier dévoile un superbe livre non officiel, riche de plus de 40 recettes et 168 pages illustrées, qui s’adressent autant aux fans de l’anime qu’aux cuisiniers curieux.
Food Wars, ça raconte quoi
Sôma Yukihira rêve de devenir un grand chef et de surpasser son père dans le restaurant familial. Mais lorsque ce dernier ferme soudainement le restaurant et envoie Sôma à l’académie culinaire Tootsuki, une école d’élite où seuls 10 % des élèves sont diplômés, Sôma doit faire ses preuves parmi les meilleurs jeunes cuisiniers du pays.
À travers des duels culinaires spectaculaires et des épreuves exigeantes, Sôma cherche à se hisser au sommet de l’école, tout en développant sa propre cuisine et en affrontant des rivaux redoutables.
Après le succès Ulule
Les plus observateurs ne s’y tromperont pas, le livre de recettes Food Wars a déjà fait l’objet d’une prévente sur Ulule en 2022. À l’époque, le projet de financement participatif avait récolté 317 348€, frôlant de peu les 800%. Bonne nouvelle pour les retardataires, l’ouvrage connaît une seconde jeunesse, cette fois aux éditions Hachette Heroes.
Comme c’est souvent le cas dans les créations estampillées Gastronogeek, le livre ne se contente pas d’énumérer des recettes. Il propose un véritable parcours initiatique, à l’image de celui vécu par Sōma Yukihira, le héros de la série. Chaque page devient un défi, une invitation à repousser ses limites, à explorer de nouveaux gestes et à s’ouvrir à d’autres cultures culinaires. L’auteur y glisse aussi des astuces, des techniques et des clés de compréhension pour mieux appréhender la cuisine dans son ensemble. Au-delà de l’exercice de style, La cuisine dans Food Wars s’impose comme un hommage viobrant à l’œuvre originale et à ses créateurs. On ne peut que vous conseiller de découvrir le manga, qui compte parmi l’un de nos favoris, ex-aequo avec l’excellent Yakitate Japan !!.
Un ouvrage pour passionnés et curieux
Disponible en librairie depuis le 14 mai, ce livre s’adresse à un public large, des fans de l’anime aux amateurs de défis culinaires. Il s’inscrit dans la lignée des ouvrages Gastronogeek, qui depuis dix ans, s’applique à prouver que la cuisine est un langage universel, capable de naviguer entre fiction et réalité, tradition et innovation. Comptez 30€ pour cet objet culinaire, aussi beau que bon.
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