Pas facile de faire son choix en matière de machine à café. Entre ceux qui refusent de céder aux capsules, trop chères et trop polluantes, ceux qui ne jurent que par le grand cru récolté à la main sur les plaines boliviennes, ceux qui refusent de mettre trop cher dans un appareil, dont ils prévoient pourtant de se servir plusieurs fois pas jour, et ceux qui ne comprennent rien aux fonctionnalités des modèles les plus hauts de gamme… les options sur le marché ne manquent pas, mais sont souvent synonymes de compromis.
Ça tombe bien, la Philips Baristina entend réconcilier les amateurs de café ascendants flemmards que nous sommes à l’expresso corsé du matin. La machine à café du géant de l’électroménager entend simplifier à l’extrême la préparation de votre expresso du matin, dans un format compact et design, qui ne rogne ni sur la qualité d’exécution, ni sur le compte en banque.
Design : compacte et intuitive
Avec ses 18 cm de large pour 34 cm de haut, la Baristina s’intègre facilement dans une petite cuisine. Son design, moderne et épuré, fait la part belle au plastique recyclé. Force est d’admettre que si la machine à café ne profite pas des finitions chromées rutilantes des modèles plus haut de gamme, elle brille par son minimalisme et sa sobriété. L’originalité vient de la poignée de son porte-filtre, disponible en sept coloris distincts.
Le réservoir d’eau est cantonné à l’arrière, mais se manipule simplement, tandis que la texture mate évite les traces de doigts. Le panneau de commande, réduit à trois boutons (expresso, café long, boost d’intensité), joue la carte de la simplicité : la Baristina veut faire simple et efficace, même si elle limite, de facto, les possibilités en matière de préparation.
L’argument massue de la machine vient de son broyeur intégré en céramique, qui permet de moudre son café minute, et de son système à percolation semi-automatique, qui fait la part belle à la gestuelle traditionnelle des barista. Quand la tradition rencontre la simplicité d’un usage quotidien, tout le monde est content, surtout à moins de 300€. D’autant plus que par rapport à du café en capsule, Philips brandit deux avantages non négligeables : la possibilité de choisir son grain préféré, sans aucune concession, et la promesse de 300€ d’économie par an, selon la marque.
Vraiment moins cher ?
Le café en capsule coûte cher, c’est indéniable. Chez le géant du marché Nespresso, la capsule est vendue aux alentours de 50 centimes d’euros, en fonction des crus choisis. Le prix au kilo du café en grains, quant à lui, dépend de sa marque et de sa qualité. Si les variétés les plus hauts de gamme concurrencent le cours de l’or, les supermarchés et revendeurs spécialisés proposent des options plus abordables, à partir de 15€ le kilo.
Même en vous faisant plaisir et en optant pour un cru à 30€ le kilo, vous restez gagnants. Une tasse à café consomme entre 7 et 9 grammes de café grains, soit à peine 20 centimes de coût de revient. À raison de trois tasses par jour, le constat est sans appel : le budget café en grain est estimé à 220€ par an. C’est bien moins cher que chez Nespresso (547€), mais plus que chez Senseo (165€), qui propose ses capsules classiques à partir de 15 centimes, avec une pression d’extraction moindre.
Performances : c’est fort de café
La Baristina séduit par sa rapidité d’exécution : le préchauffage est quasi instantané et l’extraction ne dépasse pas 60 secondes, un atout pour les matins pressés. Le broyeur en céramique reste particulièrement silencieux (environ 60 dB lors du broyage, 50 dB lors de l’extraction), et préserve les arômes sans brûler le café.
Les amateurs de personnalisation resteront sur leur faim : c’était inévitable, la simplicité a ses revers. Contrairement au modèle Philips Serie 5500, qui propose une flopée de boissons et de réglages, la Baristina se concentre sur l’essentiel. Il n’est pas possible de régler la finesse de mouture ou la température, et la programmation de la longueur en tasse reste sommaire (30 à 70 ml pour l’espresso, 70 à 200 ml pour le lungo). Un mousseur à lait indépendant existe, mais il est en option — et vendu près d’une centaine d’euros. Mieux vaut se contenter du traditionnel combo expresso / lungo, ou comme nous, ajouter vos options à la main.
Expérience utilisateur : simple, rapide, ludique
Au quotidien, la qualité est au rendez-vous : la tasse est dense, la température juste dès la première extraction, et le booster d’intensité permet d’obtenir une tasse plus corsée pour les lendemains de soirée. La personnalisation de la longueur, bien que limitée, est encore une fois très simple à manipuler, et permet de s’adapter à vos préférences.
La grande force de la Baristina réside dans la simplicité de sa prise en main : tout a été pensé pour une utilisation intuitive, rapide et facile. La préparation d’un café se fait en deux étapes, accessibles aux plus novices, et même aux enfants qui voudraient mettre la main à la pâte : on choisit sa taille de tasse (grande ou petite), et on glisse le porte-filtre vers la droite. La machine se charge de broyer automatiquement le café, tasse la mouture, puis extrait la boisson sous 16 bars de pression. Le tout se déroule en moins d’une minute.
Entretien : vous avez dit corvée ?
Une fois le café terminé, le porte-filtre est revenu à sa position initiale. Il suffit alors de le retirer, et d’évacuer la galette de marc directement dans votre bac de déchets compostables. Au quotidien, ce système d’entretien se révèle particulièrement pratique. À condition de laisser au café le temps de refroidir, sous peine de quoi quelques gouttes ont tendance à s’échapper, le nettoyage se fait en quelques secondes, sans aucun effort.
Encore un bon point pour la Baristina. Tout est pensé pour vous éviter la corvée. L’entretien quotidien est facilité par le système d’éjection du marc et le nettoyage du porte-filtre sous l’eau. Le bac récolte-gouttes, minimaliste, se retire et se nettoie sans difficulté. Le détartrage, lui aussi, se fait sans effort : lorsque les voyants expresso et lungo clignotent après une tasse, c’est qu’il est temps de nettoyer la machine. Une pression simultanée sur les deux boutons, et le processus se lance.
Prix et disponibilité
La machine à expresso Philips Baristina, est disponible sur le site officiel de la marque, et chez la plupart des revendeurs, entre 299€ et 314€ en fonction de la finition choisie. Un mousseur à lait indépendant est proposé en option (89€ quand même), et la plupart des pièces détachées sont accessibles individuellement en cas de casse.
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