Vous connaissez sûrement la formule “tout augmente, sauf les salaires” et… difficile de la contredire. Selon les derniers chiffres de l’INSEE, le prix à la consommation a augmenté de 2,1% sur un an en juillet, notamment avec l’augmentation des prix des services et ceux de l’énergie comme le tarif à la pompe. Résultat, au moment de faire les courses, beaucoup de ménages se retrouvent à compter chaque centime et à se priver.
C’est ainsi qu’on a vu fleurir sur les réseaux sociaux la promotion d’une méthode dite IMC et cela n’a aucun rapport avec l’indice de masse corporelle. L’influenceuse de la vie quotidienne “Organized Green Mama” a popularisé une méthode d’organisation intitulée Inventaire-Menu-Courses qui, selon les estimations, peut faire baisser votre budget alimentaire de 30 à 50% tout en limitant le gaspillage.
Comment ça marche ?
Concrètement, la méthode IMC repose sur trois étapes successives et cela commence avant même de franchir la porte du supermarché. Il faut, tout d’abord, faire l’Inventaire : tout ce qui se trouve dans vos placards, votre frigo et votre congélateur doit être noté. Cela permet notamment de faire le tri entre les denrées périssables rapidement et les conserves, tout en se rappelant que oui, vous en aviez déjà au fond du placard du haut.
Ensuite, le Menu. L’idée est de consommer en priorité ce que vous avez déjà. Il va donc falloir planifier les repas de la semaine en prenant pour base votre réserve.
Enfin, les Courses. Lors du passage au supermarché, il s’agira d’appliquer simplement la recette mathématique : Menu – Inventaire = Courses. Vous allez uniquement vous concentrer sur ce qu’il vous manque pour vos recettes, ainsi que les produits de première nécessité. Uniquement.
Résultat, vous évitez les dépenses inutiles en éliminant les potentiels achats de doublons et les achats compulsifs. Forcément, cela se ressent directement lors du passage en caisse. On évite le gaspillage et on diminue la charge mentale de se demander ce qu’on mange demain soir, tout est déjà planifié à l’avance.
Néanmoins, la méthode IMC doit être contrastée. Déjà, il s’agit davantage d’une organisation que d’une véritable “méthode”. Il n’y a rien de révolutionnaire dans la pratique, juste un appel à la rigueur. Une rigueur qui peut être lourde moralement puisqu’il faut prendre le temps de tout planifier, d’éliminer les petits plaisirs spontanés et se dire que l’on va potentiellement passer du temps en cuisine pour être sûrs d’écouler nos placards. Une manière de planifier son quotidien alimentaire qui allège le porte-monnaie, mais qui peut alourdir le moral. Cela n’en reste pas moins une solution qui peut aider de nombreux foyers.
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