Les dernières actualités Viande artificielle
Science
Peut-on consommer de la viande cultivée en laboratoire sans danger ?
Par Camille Coirault le
Aux États-Unis, elle a déjà fait son apparition dans certains restaurants et circuits de commercialisation limités, mais l'Europe est un peu plus frileuse sur le sujet. Pour autant, libre à nous de nous pencher sur la question de la véritable innocuité de la viande cultivée.
FoodTech
Accro, la viande végétale française lance sa nouvelle gamme
Par Amandine Jonniaux le
La marque de viande végétale Accro vient de dévoiler sa nouvelle gamme de produits, et on l'a testée.
FoodTech
HappyVore innove sur le marché de la viande végétale avec des Croq’Coulis 100% français
Par Amandine Jonniaux le
C'est un véritable OVNI qui s'est immiscé sur le marché du végétal.
FoodTech
Pour cet été, la viande végétale se met à l’heure de l’apéro
Par Amandine Jonniaux le
Soleil, barbecue et viande végétale au programme autour de la piscine.
FoodTech
Finalement, les saucisses et les steaks végétaux vont pouvoir garder leur nom
Par Amandine Jonniaux le
Une victoire pour les filières végétales, et un sacré coup dur pour les lobbys carnés.
FoodTech
HappyVore : on a passé la viande végétale made in France sur le grill
Par Amandine Jonniaux le
L'alternative végétale à la viande 100% made in France HappyVore est déjà bien implantée sur le territoire. Mais a-t-elle les moyens de s'imposer durablement face aux géants d'une nouvelle industrie agro-alimentaire en plein essor ?
FoodTech
Hari&Co : que vaut la nouvelle marque de viande végétale bio et made in France ?
Par Amandine Jonniaux le
On a testé Hari&Co, la jeune pousse qui veut végétaliser nos assiettes sans imiter la viande.
FoodTech
La viande du futur pourrait être imprimée à base de plastique
Par Amandine Jonniaux le
Un peu gluant mais pas appétissant...
Science
La viande de mammouth existe, mais vous ne pouvez pas y goûter
Par Antoine Gautherie le
Ce drôle de plat ne finira pas dans votre assiette de si tôt, mais il est assez représentatif des grands changements que pourrait bientôt traverser notre alimentation.
FoodTech
Redefine Meat : la viande végétale du futur est là ?
Par Amandine Jonniaux le
Avec sa texture plus vraie que nature, la viande végétale Redefine Meat veut révolutionner nos habitudes alimentaires. Pari réussi ?
