+143 % en un an. Les machines à desserts glacés ne sont plus un gadget de cuisine pour passionnés, mais un segment à part entière qui pesait 31 millions d’euros en 2025. 5 % des foyers français seraient déjà équipés, en grande partie grâce à Ninja Shark et à ses deux best-sellers dédiés aux granités et aux crèmes glacées, sobrement baptisés Slushi et Creami. La concurrence a vite compris que le secteur était prometteur, et Moulinex s’est engouffré cette année, avec une machine plus que prometteuse, au nom qui ne fait pas l’originalité : la Freezi. La marque du groupe SEB avait déjà tenté sa chance avec la Dolci, une machine similaire à la Creami, vendue sous la barre des 200 €. Cette fois, Moulinex veut jouer dans la cour des grands.
La machine à glaces qui fait tout
La Freezi entend combler les amoureux des préparations glacées incapables de faire leur choix entre un granité, un yaourt glacé, un milk-shake et un sorbet. Avec son compresseur intégré, la machine promet 16 recettes prêtes en 20 minutes, sans précongélation nécessaire. Dans la pratique, Moulinex propose cinq programmes automatiques, crème glacée, yaourt glacé, granité, cocktail glacé et milkshake, auxquels s’ajoutent des variations de texture et de consistance pour s’adapter à toutes les envies. Une fonction de maintien au frais promet quant à elle de garder la texture de la glace jusqu’à 12 heures. Pratique pour les soirées qui s’éternisent, d’autant plus que la machine vise les soirées festives, avec une contenance généreuse de 1,2 L.
La Freezi est aussi annoncée comme la machine à glace la plus silencieuse de la gamme Moulinex, ce qui est appréciable quand on sait que ce type de compresseur peut rapidement devenir envahissant. Enfin, et c’est une bonne nouvelle, les pièces sont compatibles lave-vaisselle, tandis qu’un programme de rinçage automatique promet de régler la corvée de nettoyage post-session. Sur le papier, tout est bien pensé. Côté design, la Freezi fait dans la sobriété. La machine est fine, ce qui évite de surcharger visuellement notre plan de travail, déjà bien encombré. Ne vous y trompez pas, l’appareil reste imposant, et ne se fera pas oublier dans la cuisine.
Très facile à prendre en main
Animé de notre plus grande éthique professionnelle, nous avons mis un point d’honneur à tester chacun des modes proposés par la machine. Le mode yaourt glacé d’abord, s’est imposé comme notre nouveau chouchou de l’été : un simple yaourt brassé versé dans la turbine en ressort glacé 25 minutes plus tard. De quoi rafraichir nos petits-déjeuners estivaux sans culpabiliser. Premier point de gagné pour la Freezi.
La seconde recette, et pas des moindres, touche aux granités et aux cocktails glacés. Contrairement à la Slushi de Ninja, qui impose un taux minimal de sucre pour fonctionner, la Freezi ne mentionne aucun ingrédient obligatoire. Nos tests à l’eau et au soda zéro sucre confirment cette promesse. Encore un point pour la Freezi, qui décidément joue les bons élèves, avec des margarita parfaitement dosées, et des granités savoureux, idéal pour survivre à la chaleur de ces dernières semaines.
La partie crème glacée était celle qui nous intriguait le plus, à cause de l’ajout de corps gras. Dans tous les cas, il est nécessaire de mixer la préparation avant son passage en turbine. Il faudra donc prévoir un petit temps de fabrication supplémentaire. En fonction de la quantité de liquide, le temps de refroidissement s’allonge rapidement. Les 20 minutes promises sont rarement respectées. Pour une glace digne de ce nom, il faudra plutôt compter 45 minutes. Même après ce laps de temps et avec la texture la plus ferme sélectionnée, le résultat se rapproche plus de la glace à l’italienne ou du yaourt glacé. Il faudra passer la préparation quelques minutes au congélateur pour une crème glacée vraiment parfaite.
Le nettoyage nous donne un coup de chaud
Là où Moulinex promet une corvée réglée par un programme de rinçage automatique, la réalité s’avère nettement moins flatteuse. En mode crème glacée, les corps gras (notamment le lait de coco) figent et bouchent les buses de service, ce qui nous a plusieurs fois obligé à tout démonter avant le prélavage. Le résultat est non seulement fastidieux, mais aussi très salissant.
Même pour les granités, il faudra dans tous les cas ouvrir la machine avant son mode prélavage, sous peine de perdre une bonne partie de la préparation qui reste bloquée dans la turbine. Au final, la promesse de nettoyage facile n’est pas tenue, et chaque session nécessitera un nettoyage approfondi de la cuisine. Seule (maigre) compensation, toutes les pièces sont démontables et passent au lave-vaisselle.
Difficile dans ces conditions d’enchaîner un yaourt glacé et un granité pour la même tablée. La promesse d’un appareil polyvalent qui jongle d’une recette à l’autre prend du plomb dans l’aile : la Freezi excelle quand on lui demande une chose à la fois, beaucoup moins quand on l’imagine en chef d’orchestre d’un buffet complet. Et n’espérez pas profiter du maintien au froid pour réaliser vos préparations à l’avance : à chaque fois, la préparation se réchauffe, et sort totalement liquide de l’appareil. Il faut alors relancer un cycle de brassage, et attendre (encore) une demi-heure.
Prix et disponibilité
À 349,99 €, la Freezi se positionne 50 € au-dessus de la Ninja Slushi, sa principale concurrente directe sur le segment. La comparaison mérite toutefois d’être nuancée, puisque la Slushi est pensée pour les boissons et granités, sans possibilité de faire des crèmes glacées. La Freezi, elle, tente de couvrir à la fois le terrain de la Slushi et celui de la Ninja Creami en un seul appareil. C’est ambitieux, et c’est là que se joue vraiment la valeur de l’achat. Si vous voulez uniquement des granités et des boissons glacées, la Slushi reste plus spécialisée et moins chère. Si l’on veut de vraies glaces maison, crémeuses et variées, sans congeler des bols la veille au soir, la Freezi est probablement l’option la plus polyvalente du marché en ce moment, à condition de la prendre avec tous ses défauts.
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