Il y a deux ans, Philips lançait une machine à café en grains compacte et abordable. La Baristina promettait de séduire les amateurs de café, avec un format réduit, un broyeur intégré en céramique qui permet de moudre son café minute et un système à percolation semi-automatique. Reste que la machine souffrait d’un sérieux angle mort : impossible d’y préparer un cappuccino ou un latte sans acheter un mousseur à lait séparé.
Une buse vapeur intégrée, et une molette pour ne pas se tromper
C’est précisément ce manque que la Baristina Latte vient combler. Lancée en mai 2026, la nouvelle Baristina embarque une buse vapeur pilotée par une molette à trois crans : micro-mousse pour un cappuccino serré, texture épaisse pour un latte macchiato, ou lait chaud pour un café au lait classique. Sur le papier, l’argument est béton. Philips simplifie encore la préparation des boissons lactées, en limitant les choix à trois options simples.
Côté fonctionnement, rien ne change par rapport à l’originale : on insère le porte-filtre, on choisit sa taille de café, on glisse le percolateur vers la droite pour lancer le broyage, et il revient se positionner automatiquement au centre pour l’extraction. La machine tourne toujours à 16 bars de pression, un cran au-dessus de la moyenne du segment, et conserve son petit réservoir d’eau de 1,2 litre placé à l’arrière. De quoi vous obliger à remplir régulièrement la machine.
Le design non plus ne change pas : on retrouve les mêmes lignes que la Baristina classique, le même système de porte-filtre avec son jeu de couleurs pour s’adapter à tous les styles. Seule la buse à lait vient se greffer sur le côté de la machine pour compléter le dispositif. Le tout occupe 7 cm de plus sur le plan de travail, c’est pratique dans les espaces restreints.
Attention à la mousse
C’est évidemment sur ce terrain qu’on attendait la Baristina Latte. Et le résultat est très convaincant : la buse produit une mousse fine, régulière, et surtout sans manipulation compliquée. On verse le lait dans le pichet fourni (attention à ne pas dépasser la quantité maximale de lait indiquée), on plonge la buse dedans, on tourne la molette sur le niveau voulu, on appuie sur le bouton vapeur, et le processus s’arrête tout seul quand c’est prêt. Pas besoin de tenir le récipient ni de surveiller la texture en temps réel, la Baristina Latte est calibrée pour les débutants. Comme chez sa prédécesseure, la promesse d’un café clé-en-mains est tenue. Il suffit ensuite de verser le lait moussé dans le café, et de mettre à l’épreuve (ou pas) ses talents de barista.
Le vrai test, était de voir si cette simplicité tenait avec des laits végétaux, souvent plus capricieux à mousser. Bonne nouvelle, c’est un sans-faute : la sonde de température intégrée à la buse ajuste le chauffage en temps réel, ce qui évite le lait brûlé ou la mousse qui retombe aussitôt versée. Sur ce point précis, la comparaison avec la Krups Coffee Crush tourne à l’avantage de la Philips : le cappuccino obtenu avec la Baristina Latte est sensiblement plus abouti que celui de sa concurrente directe.
En revanche, sur le café seul, la machine ne fait pas de miracle. On reste sur trois recettes strictes (espresso, lungo, extra fort), sans réglage fin de l’intensité, du volume ou de la température comme le permettent des machines plus polyvalentes. C’est là tout le revers de la promesse de simplicité : ceux qui aiment ajuster leur café s’y sentiront vite à l’étroit, mais la gamme de Philips assume un positionnement cohérent, en proposant un café simple à prendre en main et une machine en-dessous de la barre des 500 €.
Simple pour tous les jours
Philips a toujours vendu la Baristina sur sa simplicité d’usage et d’entretien. Sur ce point, la promesse est tenue : on retire le porte-filtre, on éjecte la galette de marc, et c’est tout. Même l’ajout de la buse à l’ait ne vient pas complexifier l’expérience, puisqu’il suffit de rincer la tête amovible entre chaque service, et de la passer au lave vaisselle de temps en temps. Pour les pressés, les flemmards comme nous et toutes celles et ceux qui refusent de transformer leur cappuccino du matin en corvée de ménage, c’est une réussite.
Prix et disponibilité
La Philips Baristina Latte est disponible depuis mai 2026 au prix de 499,99 €, en coloris noir ou blanc. Philips pousse la personnalisation plus loin en proposant le porte-filtre dans sept teintes plus ou moins originales pour personnaliser son expérience. Proposée à un prix bien plus abordable que des machines plus haut de gamme, comme la Krups Intuition Experience qui frôle les 1000 €, la Baristina Latte s’adresse aux amateurs de café novices, pressés ou en manque d’espace. La machine réussit le pari de combiner gain de place, simplicité d’usage, et polyvalence pour tous les jours. C’est simple, efficace, et le contrat est respecté.
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