Boire de l’eau très froide quand il fait chaud, ça rafraichit, forcément. Mais cette sensation est de courte durée. Physiologiquement parlant, l’eau glacée ne fait pas baisser la température corporelle. Pire, elle peut perturber la sudation, censé réguler naturellement la chaleur corporelle. Si vous souffrez de la vague de canicule qui touche actuellement la France, attention donc à ne pas céder trop vite à l’appel des glaçons.
Boire très frais ?
En refroidissant brutalement l’estomac, on envoie au cerveau le message que la température interne baisse, ce qui provoque un ralentissement de la transpiration. Or, c’est justement la sueur qui permet au corps d’évacuer la chaleur. Autre problème : lorsqu’elle est ingérée trop froide, l’eau peut provoquer des crampes d’estomac, ralentir la digestion et contracter les vaisseaux sanguins autour de l’estomac. Le corps doit alors dépenser de l’énergie pour se réchauffer. Chez certains, cela peut même entraîner des douleurs abdominales.
S’il est tentant d’engloutir une rasade d’eau bien fraîche lorsqu’il fait chaud, ce n’est ni nécessaire ni particulièrement efficace pour se rafraichir. Il vaut mieux privilégier l’eau fraîche, mais pas glacée, autour de 13 à 15°C. À cette température, l’hydratation est optimale, la digestion n’est pas perturbée et le corps n’a pas à compenser un choc thermique. Boire tiède ou même chaud permet aussi de stimuler la sudation, et favorise l’évacuation de la chaleur dans un environnement sec.
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