Les dernières actualités Viande végétale
FoodTech
Féroce : c’est quoi cette alternative française au steak haché qui fait le buzz ?
Par Amandine Jonniaux le
Pas de légumineuse ici, mais pas n'importe quelle viande. Propulsé par l'émission Qui veut être mon associé ? sur M6, Féroce entend bien dévorer la concurrence.
FoodTech
Viande végétale : cette start-up française vient de détrôner Nestlé
Par Amandine Jonniaux le
La jeune pousse française HappyVore vient de souffler la première place à Nestlé sur le marché français de la viande végétale, incarnant un rare retournement de pouvoir face aux géants de l’agroalimentaire.
FoodTech
« Un vote anachronique » : l’interdiction des steaks végétaux va coûter « des millions d’euros » à la filière
Par Tristan Carballeda le
Le Parlement européen vient de voter pour l'interdiction des appellations comme « steak végétal » jugées trompeuses pour le consommateur. Une décision « navrante » pour Guillaume Dubois, PDG d'HappyVore.
FoodTech
L’Europe interdit les termes steak ou saucisse vegan
Par Amandine Jonniaux le
Les députés européens ont dû trancher, face à l’un des débats les plus houleux de l’agroalimentaire.
FoodTech
La France devient la championne européenne du fromage vegan
Par Amandine Jonniaux le
L'Hexagone n'est pas doué que pour le camembert.
FoodTech
Les “steak végétaux” sont de nouveau autorisés en France
Par Amandine Jonniaux le
Le Conseil d'État a annulé un décret interdisant l'utilisation de terminologies carnées pour désigner des produits végétaux. Chez les syndicats, la décision divise.
FoodTech
Pour sauver sa peau en France, McDonald’s lance deux nouvelles recettes végétariennes
Par Amandine Jonniaux le
Végétariens mais pas vegans, les nouveaux burgers de McDonald's sont fabriqués à base de lait.
FoodTech
Les burgers au “sang végétal” d’Impossible Food arrivent en Europe, sur fond de débat OGM
Par Amandine Jonniaux le
La technologie derrière l'une des entreprises véganes les plus célèbres au monde fait encore débat chez nous.
