Pensé pour les familles nombreuses, le Xiaomi Dual Zone Air Fryer 10L vient jouer sur les platebandes de Moulinex, Ninja et Philips, en proposant une friteuse à air à double panier, capable de multiplier les recettes et les cuissons. Avec un prix contenu et un volume XXL, que vaut la nouvelle friteuse à air de Xiaomi ?
Design, ergonomie : deux fois plus de place
Xiaomi joue la carte d’un design sobre et massif. Très clairement, le Dual Zone Air Fryer n’est pas fait pour être remisé au placard entre deux utilisations. Avec ses 42,6 x 30,8 x 39,8 cm et 9,3 kg, il faut lui faire une place fixe en cuisine. Ici, tout est grand, à commencer par son large panneau tactile qui permet de naviguer entre les commandes, les modes et les températures. En façade, on retrouve deux bacs asymétriques et indépendants : un panier gauche de 3,5 L, parfait pour accompagnements et un panier droit de 6,5 L, pour un plat principal, type poulet entier. La promesse derrière le produit est alléchante : deux zones de cuisson distinctes, et un rôtissage toujours parfait, qui permet cuisiner deux recettes à des réglages distincts, et terminer exactement au même moment via la fonction de synchronisation intelligente.
À l’usage, les deux poignées restent bien isolées, et les bacs coulissent facilement pour vérifier l’avancée de la cuisson. Les cuves et accessoires sont compatibles lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement l’entretien au quotidien. En guise d’accessoires, la marque joue la carte du minimalisme, avec une grille destinée au grand bac pour permettre une cuisson multi-niveaux.
Un double panier pour toutes les cuissons
L’argument majeur de la friteuse réside dans son double panier. En plus de son format XXL, l’appareil possède une remarquable gestion thermique : il est possible de synchroniser les paniers pour aligner la fin de la cuisson entre les deux cuves, et profiter d’un repas toujours chaud. Si vous multipliez les préparations, c’est un atout non négligeable, qui autorise plusieurs cuissons différentes, et limite les transferts d’odeurs.
La machine propose neuf modes prédéfinis : frites, pilon de poulet, steak, poisson, légumes, pizza, gâteau, fruits secs, réchauffage, plus un mode manuel personnalisable pour piloter précisément le temps et la température. Des rappels automatiques vous inviteront à retourner régulièrement les aliments pour homogénéiser la coloration. C’est simple à prendre en main, et assez fin pour ajuster à sa recette comme on le souhaite. Si elle est inévitablement plus imposante, la Dual Zone de Xiaomi veut s’imposer sur un segment plus expert que les nouvelles venues du marché comme la Tasti de Dreame et la Crispi de Ninja, qui ambitionnent au contraire de jouer sur un encombrement minimum, et un rangement facilité.
Une température rapide et précise
Sous le capot, Xiaomi offre une montée en température rapide, précise et efficace, avec une cuisson homogène sur l’un ou les deux bacs en simultané, et un thermostat variable entre 40°C et 230°C, pour faire sécher des fruits, lever vos pâtes, décongeler de la viande, ou cuire votre meilleur steak-frites. On retrouve aussi toutes les fonctionnalités classiques de l’airfryer, avec une sécurité qui coupe la cuisson quand l’un des paniers est retiré, et une structure isolante qui limite les risques de brûlures. Côté nettoyage, les bacs et les plaques sont compatibles lave-vaisselle, ce qui facilite grandement l’entretien, même après des marinades sucrées ou des mozza sticks filants. Si l’appareil est pratique, on aime moins son revêtement antiadhésif.
Au quotidien, c’est une réussite. La température monte vite et bien (comptez une dizaine de minutes pour cuire des saucisses), et permet une cuisson homogène. L’autre bon point réside dans l’absence de connexion à une application : l’expérience utilisateur reste locale via l’interface physique, ce qui conviendra à celles et ceux qui veulent un appareil immédiatement opérationnel, sans appairage ni scénarios domotiques. Le panneau de commande est un peu fastidieux à prendre en main, mais particulièrement complet. On regrette en revanche que les bips sonores émis soient aussi stridents.
Au quotidien, les repas faciles
Le soir, l’asymétrie des bacs devient vite un avantage. Le bac le plus grand profite d’une puissance légèrement supérieure, et force est d’admettre qu’on s’habitue très vite aux spécificités de la machine. C’est pratique pour tout, sauf pour l’encombrement généré sur le plan de travail. Sur ce point, il faut bien admettre que l’appareil prend trop de place. Certes, il offre une contenance de 10 L pour cuisiner, mais est-ce que le jeu en vaut vraiment la chandelle ? Il faudra réserver son usage aux plans de travail les plus spacieux tant il s’impose. À titre de comparaison, il est plus gros que le Moulinex Cookeo Infinity et le Thermomix TM7 — déjà bien imposants — pour des possibilités de cuisson largement plus restreintes.
Avec 2 700 W (répartis entre ses deux cuves) au compteur, le Xiaomi Dual Zone est une machine de guerre. Une puissance qui reste modérée à l’oreille : le brassage d’air est audible lors de la cuisson, mais pas plus qu’un modèle concurrent.
Prix et disponibilité
À moins de 150€, l’airfryer Xiaomi Dual Zone offre un sacré rapport qualité-prix. Idéale pour les familles et les adeptes du batch cooking intensif, l’appareil est une alternative très sérieuse à la concurrence, à condition d’avoir la place de l’accueillir.
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