Un design qui ne cherche pas à impressionner
La machine pèse 16,1 kg (tout de même) et mesure 39,7 × 39,7 × 50,9 cm, mais sa largeur réelle est de 39,7 cm. C’est compact pour une super-automatique avec broyeur et mousseur intégrés. L’inox poli et les touches sensitives rétroéclairées donnent un aspect premium sobre. Ninja a ajouté des poignées latérales, absent sur la Luxe Café, un indispensable vu le poids.
Le bac d’eau de 2,4 litres est équipé d’un capteur de niveau et se retire facilement. Le tiroir à marc est large et bien positionné. La buse vapeur est accessible sur le côté. Tout est pensé pour l’usage au quotidien sans avoir à déplacer la machine. Un panneau latéral s’ouvre simplement pour accéder au groupe de percolation, qui se retire en quelques secondes pour le nettoyage.
L’interface est un écran couleur tactile intégré qui affiche les 13 boissons sous forme d’icônes, les réglages de personnalisation et l’état de la machine. La navigation est claire et intuitive. Les touches de sélection rapide sont rétroéclairées et bien positionnées. C’est un niveau d’interface soigné, cohérent avec le positionnement premium du produit.
FNAC
DartyGrindIQ : l’argument qui change tout
C’est la véritable innovation de l’AutoBarista Pro. Sur la plupart des super-automatiques, le réglage de la mouture est le principal point de friction car trop fine, le café est amer et l’extraction se bloque, alors que trop grossière, le café est plat. Sur ce modèle, le GrindIQ résout ce problème automatiquement.
Le processus se fait lors du premier café avec un nouveau grain. La machine tire un premier shot avec une mouture estimée, analyse le temps d’extraction via un capteur de pression, ajuste la mouture et recommence. En deux à trois shots de calibration, le réglage est trouvé. Ce n’est pas du marketing, nous avons bien constaté que la machine identifie précisément une mouture trop fine ou trop grossière et corrige en conséquence.
La balance intégrée dans le bac à grains est l’autre élément clé. Les grains tombent bit by bit via de petites ailettes en caoutchouc, sont pesés au gramme près, puis le broyeur ne reçoit que la quantité nécessaire. Résultat, la chambre de broyage reste propre entre chaque café. Quand on change de bac, pas de purge nécessaire, pas de grains résiduels du café précédent.
Le broyeur est conique en acier inoxydable, il est réglable manuellement de -2 à +2 niveaux si on veut passer outre le GrindIQ, ce qui est utile pour les grains très atypiques ou très frais. Mais le système automatique fonctionne si bien que la plupart du temps, on n’y touche jamais !
Le groupe de percolation de 53 mm : une vraie différence technique
C’est l’argument le moins visible mais le plus important techniquement. Le groupe de percolation fait 53 mm de diamètre, un format inédit sur les super-automatiques. La plupart des concurrentes utilisent des baskets de 40 à 45 mm.
Ce que ça change concrètement, c’est les pucks de café sont beaucoup plus larges et épais. Un double shot pèse environ 17g, un triple dépasse les 20g. C’est proche des doses utilisées par les baristas professionnels, loin des 7-9g des machines automatiques classiques. La pression est régulée à 9 bars dans la chambre d’extraction sur un système 15 bars, ce qui correspond à la pression optimale pour un espresso de qualité. Nos tests ont confirmés une crema développée, un corps plein et des notes chocolatées prononcées sur grains dark roast.
On notera également les deux bacs à grains de 340 g chacun, interchangeables sans nettoyage entre les deux. La logique du dosage par ailettes combinée à la chambre propre rend ce double bac vraiment utile puisqu’on passe d’un café de spécialité à un décaféiné sans mélange de saveurs, sans purge, sans manipulation. On choisit son bac sur l’interface et c’est tout. Les bacs sont hermétiques avec un joint en caoutchouc, ce qui ralentit l’oxydation des grains entre deux utilisations.
FrothPerfect : du jamais vu sur ce segment
Le système de moussage automatique de l’AutoBarista Pro se distingue par une caractéristique inédite : pendant que l’espresso s’extrait, le fouet électrique continue d’agiter le lait par intermittences pour éviter que la mousse retombe avant la fin de la préparation. Aucune autre machine du marché ne fait ça.
Le système combine buse vapeur et fouet électrique pour cinq textures de mousse, du microfoam dense au lait chaud peu mousseux. La compatibilité avec les laits végétaux se configure séparément via le menu. La buse peut également être utilisée en mode manuel pour ceux qui veulent contrôler le moussage eux-mêmes, mais on trouve que la puissance vapeur est un peu juste en manuel.
Le pichet fourni a une lèvre peu marquée qui rend le latte art difficile. Pour ceux qui veulent décorer leurs cappuccinos, un pichet à bec fin sera plus adapté.
Quelles sont les 13 boissons disponibles ?
Espresso, lungo, café filtre, americano, espresso pressé à froid, café crème, cortado, flat white, latte macchiatto, cappuccino, iced latte, cold-brew, eau chaude. Chaque boisson est personnalisable en intensité (1 à 5), nombre de shots (1, 2 ou 3), taille, température et texture de mousse. La fonction Brew Two prépare deux doubles espressos simultanément, utile quand on est deux buveurs de café.
La machine accepte également du café moulu pré-dosé, via un mode dédié avec une cuillère fournie. C’est une première sur une Ninja et un avantage concret pour ceux qui veulent tester un café en poudre ponctuel sans changer les grains du bac.
Un entretien enfin simple
Les moisissures dans les canaux à lait et le marc humide dans le broyeur sont les deux raisons pour lesquelles les machines à grain finissent dans les placards. Ninja a travaillé les deux.
Un ventilateur interne sèche les composants après chaque extraction. Les cycles de rinçage automatiques nettoient les canaux à lait après chaque cappuccino. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle. Le groupe de percolation se retire en quelques secondes sans outil. Un kit de nettoyage avec graisse, petite brosse et outil de débouchage est fourni dans un compartiment dédié sur le côté de la machine.
Au final, qu’est ce que ça donne ?
La prise en main de cette machine est immédiate. Le GrindIQ se configure seul lors du premier café sans intervention, on verse les grains, on choisit sa boisson, on appuie sur start. Trois shots de calibration plus tard, la machine a trouvé son réglage. Pas de molette à tâtonner, pas de café raté pour trouver le bon réglage.
La qualité de l’espresso est très bonne, au-dessus des attentes pour une machine entièrement automatique. Le corps est développé, la crema présente, l’équilibre entre amertume et acidité bien géré. Le groupe 53 mm fait clairement la différence par rapport aux super-automatiques classiques qui produisent des shots trop légers. La préparation complète, du démarrage à la tasse, prend 2 à 3 minutes. C’est correct pour ce type de machine, ni rapide ni lent.
Le broyeur est audible mais acceptable, on l’entend clairement dans un appartement silencieux le matin, mais le niveau sonore reste dans la norme du segment. Pas de quoi réveiller toute la maison.
La mousse FrothPerfect est bonne, au-dessus d’une machine classique. Le microfoam n’atteint pas la précision d’un barista avec une machine manuelle, mais pour une préparation entièrement automatique, le résultat est convaincant. Les cinq textures sont bien différenciées.
L’AutoBarista Pro assume totalement son positionnement full automatique : tout est délégué à la machine, et overrider le GrindIQ manuellement n’est pas intuitif. Pour les puristes qui aiment ajuster chaque paramètre, ce n’est pas la bonne machine. Ce n’est pas un défaut, mais c’est un choix.
L’AutoBarista Pro de Ninja est à 899,99 euros, soit 749,99 euros avec l’offre de remboursement valable jusqu’au 21 juillet 2026.
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