Les dernières actualités FoodTech
FoodTech
La première usine à viande artificielle vient d’ouvrir aux États-Unis
Par Amandine Jonniaux le
Baptisée Upside Foods, la toute première usine à viande artificielle a ouvert cette semaine aux États-Unis. Objectif ? Cultiver 23 tonnes de vraie-fausse viande par an, et prouver que la culture en laboratoire est une industrie viable.
FoodTech
Foodtech : après la viande, des chercheurs inventent le premier café in vitro
Par Amandine Jonniaux le
Des chercheurs finlandais viennent de mettre au point le premier café in vitro au monde. Une petite révolution pour l’industrie agro-alimentaire.
FoodTech
Burger King envoie du steak avec son premier restaurant Végan !
Par Julie Hay le
A Madrid, le premier restaurant végétalien de l'enseigne Burger King vient d'ouvrir ses portes, et propose des nuggets sans poulet !
FoodTech
Lidl lance un nouveau robot de cuisine à prix fou que tout le monde va s’arracher
Par Remi Lou le
Lidl va prochainement mettre en vente un nouveau robot de cuisine à prix cassé.
FoodTech
McDonald’s va ajouter les burgers sans viande de Beyond Meat à son menu
Par Amandine Jonniaux le
Après l’officialisation d’un partenariat en début d’année, le géant McDonald’s va bientôt proposer des burgers aux steaks vegans de Beyond Meat, pour les amoureux de la malbouffe sans viande.
FoodTech
Nestlé veut faire des œufs et des crevettes végans
Par Amandine Jonniaux le
Dans la lignée d’Impossible Foods et de Beyond Meat, Nestlé vient d’annoncer le lancement de sa gamme de substituts végans. Au menu : oeufs durs et crevettes.
FoodTech
Impossible Foods: Burger King sera le premier fast food à proposer des nuggets sans poulet
Par Amandine Jonniaux le
Quelques semaines après leur officialisation, les nuggets de poulet sans poulet d’Impossible Foods seront proposés au menu de Burger King. Une première étape avant leur diffusion à plus grande échelle.
Général
Des chercheurs japonais ont imprimé un boeuf Wagyu en 3D
Par Amandine Jonniaux le
Au Japon, une équipe de chercheurs a réussi à imprimer une pièce de boeuf Wagyu en 3D. Un première mondiale qui fait déjà saliver les amateurs.
Général
Future Meat : la viande cultivée en labo passe à l’échelle industrielle
Par Amandine Jonniaux le
Produite à partir de cellules animales cultivées en laboratoire, le fabricant de la viande Future Meat a annoncé qu'il s’apprêtait à accélérer sa production pour atteindre une cadence industrielle.
Tests et critiques
On a testé Planted, la viande vegan qui ne fait pas semblant
Par Amandine Jonniaux le
Déjà connue en Suisse, la viande végétale Planted débarque ce mois-ci en France. Avec une composition naturelle et sans additif, la marque nous promet une alternative savoureuse à la viande, sans compromis sur la nutrition.
