Les dernières actualités FoodTech
FoodTech
McDonald’s va ajouter les burgers sans viande de Beyond Meat à son menu
Par Amandine Jonniaux le
Après l’officialisation d’un partenariat en début d’année, le géant McDonald’s va bientôt proposer des burgers aux steaks vegans de Beyond Meat, pour les amoureux de la malbouffe sans viande.
FoodTech
Nestlé veut faire des œufs et des crevettes végans
Par Amandine Jonniaux le
Dans la lignée d’Impossible Foods et de Beyond Meat, Nestlé vient d’annoncer le lancement de sa gamme de substituts végans. Au menu : oeufs durs et crevettes.
FoodTech
Impossible Foods: Burger King sera le premier fast food à proposer des nuggets sans poulet
Par Amandine Jonniaux le
Quelques semaines après leur officialisation, les nuggets de poulet sans poulet d’Impossible Foods seront proposés au menu de Burger King. Une première étape avant leur diffusion à plus grande échelle.
Général
Des chercheurs japonais ont imprimé un boeuf Wagyu en 3D
Par Amandine Jonniaux le
Au Japon, une équipe de chercheurs a réussi à imprimer une pièce de boeuf Wagyu en 3D. Un première mondiale qui fait déjà saliver les amateurs.
Général
Future Meat : la viande cultivée en labo passe à l’échelle industrielle
Par Amandine Jonniaux le
Produite à partir de cellules animales cultivées en laboratoire, le fabricant de la viande Future Meat a annoncé qu'il s’apprêtait à accélérer sa production pour atteindre une cadence industrielle.
Tests et critiques
On a testé Planted, la viande vegan qui ne fait pas semblant
Par Amandine Jonniaux le
Déjà connue en Suisse, la viande végétale Planted débarque ce mois-ci en France. Avec une composition naturelle et sans additif, la marque nous promet une alternative savoureuse à la viande, sans compromis sur la nutrition.
Ville du Futur
La viande artificielle est désormais autorisée à la vente à Singapour
Par Amandine Jonniaux le
La cité-État insulaire vient d’autoriser la vente de poulet artificiel dans les restaurants - une “première mondiale”.
Sur le web
Impossible Food lance son porc haché vegan
Par Julie Hay le
Manger un hot-dog en réduisant son impact sur l’environnement sera bientôt possible. La marque Impossible Food, célèbre pour son steak végétal qui ressemble à son équivalent carné, dévoile sa nouvelle création. Après le bœuf, la marque s’attaque au porc.
[Enquête] On a passé la fausse viande de Beyond Meat sur le grill
Par Anne Cagan le
Des burgers qui ressemblent à des vrais mais ne contiennent pas un gramme de viande. La promesse semble un peu trop belle pour être vraie. Dès qu’on a su que les faux steaks de viande de Beyond Meat étaient commercialisés en France, on s’est donc empressés de passer commande pour les tester. Et de demander à quelques experts ce qu’il pensait de ces nouveaux produits.
Impossible Foods : Après les burgers, la marque vegan s’attaque aux saucisses
Par Amandine Jonniaux le
Après avoir conquis le marché américain avec ses hamburgers vegans, la marque Impossible Foods s’attaque aujourd’hui aux saucisses, avec une nouvelle recette entièrement végétale, qui promet de séduire même les plus gros amateurs de viande.
