Une révolution sur le marché du airfryer ? C’est la promesse de Moulinex, avec son nouveau Easy Fry Infrared sorti en fin d’année dernière. Flanqué d’une technologie infrarouge exclusive, la machine familiale promet une cuisson deux fois plus rapide, homogène et croustillante sans huile ajoutée. Doté d’une capacité XXL de 7 litres pour 6 à 8 personnes, 8 programmes automatiques, un hublot de surveillance et une puissance de 2020 W, cet airfryer cible les familles pressées, qui n’ont pas envie de faire l’impasse sur le fait-maison. Peut-il seulement rivaliser face à Ninja et Philips ?
Design et prise en main
Le Moulinex Easy Fry Infrared 7L débarque fin 2025 sur un marché des airfryers en pleine explosion, où les consommateurs plébiscitent les appareils plus sains, sans faire de concession sur le temps de cuisson. Ces derniers mois ont été l’occasion de tester quelques OVNIS sur le marché, comme le Ninja Cripsi tout en verre, ou encore le Cosori Iconic Single, avec son revêtement inox. Après la commercialisation de son Cookeo Infinty, un modèle tout-en-un qui nous avait largement convaincu, Moulinex est de retour avec un airfryer innovant. Il n’est ici plus seulement question de cuisson à l’air chaud. La marque française propose désormais avec une double chauffe : infrarouge par le haut pour un saisie directe et convection d’air chaud par le bas, pour une cuisson homogène, même sans matière grasse.
Avec ses dimensions compactes malgré le gabarit (28 x 31,5 x 39,6 cm), l’Easy Fry Infrared s’intègre parfaitement sur un plan de travail standard, notamment grâce à son panneau tactile positionné sur le dessus. Ca n’a l’air de rien, mais c’est un bon point, surtout quand on le compare au Cookeo Infinity. La cuve de 7 litres avale un poulet rôti de 1,3 kg ou 1,2 kg de frites, idéal pour 6 convives, tandis que le hublot surélevé et l’éclairage intérieur permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir la cuve, évitant les pertes de chaleur et les odeurs trop persistantes.
L’interface intuitive sur le panneau tactile offre 8 programmes et un mode manuel de 70 à 200°C. L’expérience se veut complète, avec plusieurs options de personnalisation, mais assez accessible pour séduire les novices qui préfèrent une solution clé en mains. Côté matériaux enfin, la cuve antiadhésive sans BPA fait ce qu’on attend d’elle, et le revêtement extérieur tout en plastique semble qualitatif.
Cuisson flash grâce à la technologie infrarouge
La signature de ce airfryer réside dans sa double source de chaleur : une résistance infrarouge supérieure qui saisit instantanément la surface des aliments comme un grill, complétée par une convection basse pour une cuisson uniforme sans dessécher l’intérieur. Avec cette technologie inédite, Moulinex nous promet une cuisson express, mais toujours réussie, sans préchauffage, et avec une stabilité thermique exemplaire.
Force est d’admettre que si l’on s’attendait à un énième argument marketing, on a été plutôt bluffés de la technologie Infraheat. La chaleur monte (très) vite, et se répartie uniformément dans la cuve, pour une cuisson parfaitement homogène, qui fait souvent défaut aux airfryers. Il est possible de cuire des frites ou un poulet de taille raisonnable en moins d’une demi-heure, un petit exploit sur ce genre de cuisson. Pour les cuissons basse température comme la fonction déshydratation (70°C), il vous faudra moins de quatre heures. Encore une fois, c’est une très belle performance.
D’autant plus qu’au-delà de sa cuisson infrarouge, le Moulinex Easy Fry Infrared s’offre aussi quelques options très bien pensées. On apprécie tout particulièrement le mode Crispy Finish, qui booste le moteur infrarouge sur les deux dernières minutes de cuisson, pour une croustillance aux petits oignons, ou encore le mode Recrisp, désormais indispensable sur ce type d’appareil, pour réchauffer dignement vos nuggets de la veille.
Pas de remue-ménage à l’horizon
À trop vanter son efficacité, le Moulinex Easy Fry Infrared finit par pêcher par excès de confiance. Oui, l’appareil cuit vite et bien. En revanche, il promet une cuisson “sans secouer les aliments“ en cours de route, et la promesse est à nuancer. Forcément, sur un temps de cuisson moindre, on remue moins les ingrédients. Mais c’est toujours nécessaire, sous peine de gâcher vos préparations comme les frites ou les fruits séchés. Sur ce point, l’absence de rappel sonore se fait ressentir.
On apprécie en revanche le hublot supérieur et la fonction éclairage, qui permet de garder un œil sur la cuisson en permanence. Le résultat est efficace, dorée et croustillant sans être sec. Sur les incontournables, c’est un sans-faute. Sur les préparations plus ambitieuses aussi, la cuisson est précise, homogène et parfaitement maîtrisée, en à peine 20 minutes. Les 6 à 8 portions promises sont à revoir légèrement à la baisse (pour 4-5 personnes adultes, c’est idéal), mais l’espace de cuisson est largement assez grand pour contenter une famille.
Application connectée
L’application dédiée transforme l’Easy Fry Infrared en véritable assistant culinaire, compensant l’absence de livret papier par une banque de recettes intéressante au quotidien. Une fois l’appareil paramétré, l’utilisateur bénéficie de suggestions personnalisées selon ses préférences (repas type, régime, allergies) et ses habitudes. Les recettes sont claires et les étapes détaillées, mais il faut admettre que l’on finit par tourner en rond. Il faudra vite sortir vos anciens livres de recettes du placard.
Au global, l’intégration de l’application convaincra les adeptes du tout connecté, et sera vite oublié par les autres.
Entretien et durabilité
L’entretien fait partie des forces du Moulinex Easy Fry Infrared : panier et grille amovibles antiadhésifs passent au lave-vaisselle, et un coup d’éponge suffit pour le reste. Le panneau tactile brillant capte les traces, mais un chiffon microfibre règle vite le problème. Encore une fois, l’appareil est pensé pour faire vite et bien.
Prix et disponibilité
Avec un prix de lancement à 169,99€ (mais facilement trouvable à moins de 100€), l’Easy Fry Infrared est disponible sur le site officiel du fabricant, et chez les revendeurs partenaires. À ce tarif, le rapport qualité prix de la machine défie Ninja et Philips, tout en apportant une technologie de cuisson supplémentaire. Que demander de plus ?
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