Les dernières actualités foodtech
FoodTech
Foodtech : après la viande, des chercheurs inventent le premier café in vitro
Par Amandine Jonniaux le
Des chercheurs finlandais viennent de mettre au point le premier café in vitro au monde. Une petite révolution pour l’industrie agro-alimentaire.
Science
Impossible Food : le porc sans porc arrive dans certains restaurants
Par Amandine Jonniaux le
Après les burgers et les nuggets de poulet, la marque spécialisée dans les préparations végétales veut fournir aux restaurants américains un substitut à la viande de porc.
Général
Des chercheurs japonais ont imprimé un boeuf Wagyu en 3D
Par Amandine Jonniaux le
Au Japon, une équipe de chercheurs a réussi à imprimer une pièce de boeuf Wagyu en 3D. Un première mondiale qui fait déjà saliver les amateurs.
Tests et critiques
On a testé Planted, la viande vegan qui ne fait pas semblant
Par Amandine Jonniaux le
Déjà connue en Suisse, la viande végétale Planted débarque ce mois-ci en France. Avec une composition naturelle et sans additif, la marque nous promet une alternative savoureuse à la viande, sans compromis sur la nutrition.
