Viande
Réchauffement climatique : le GIEC a-t-il cédé à la pression des lobbys ?
Selon le dernier rapport du GIEC, pas besoin de devenir végétariens pour sauver la planète.
5 mai 2022 à 14:30 · 2 min
Des chercheurs japonais ont imprimé un boeuf Wagyu en 3D
Au Japon, une équipe de chercheurs a réussi à imprimer une pièce de boeuf Wagyu en 3D. Un première mondiale qui fait déjà saliver les amateurs.
3 septembre 2021 à 13:00 · 2 min
Future Meat : la viande cultivée en labo passe à l’échelle industrielle
Produite à partir de cellules animales cultivées en laboratoire, le fabricant de la viande Future Meat a annoncé qu'il s’apprêtait à accélérer sa production pour atteindre une cadence industrielle.
31 août 2021 à 18:30 · 2 min
Beyond Meat lance ses tenders de poulet (toujours sans poulet)
La marque américaine spécialisée dans la viande vegan a annoncé hier le lancement d’un nouveau produit : des filets de poulets à base de plantes.
9 juillet 2021 à 14:00 · 2 min
On a testé Planted, la viande vegan qui ne fait pas semblant
Déjà connue en Suisse, la viande végétale Planted débarque ce mois-ci en France. Avec une composition naturelle et sans additif, la marque nous promet une alternative savoureuse à la viande, sans compromis sur la nutrition.
29 juin 2021 à 18:00 · 4 min
La viande artificielle est désormais autorisée à la vente à Singapour
La cité-État insulaire vient d’autoriser la vente de poulet artificiel dans les restaurants - une “première mondiale”.
2 décembre 2020 à 16:40 · 2 min
Beyond Meat annonce de nouveaux burgers “plus juteux” pour 2021
L'un des leaders américains des substituts de viande, Beyond Meat, dévoile deux nouvelles recettes améliorées de burgers végétaux. Ils seraient plus costauds, plus juteux et plus sains que jamais.
17 novembre 2020 à 11:05 · 2 min
KFC veut s’essayer aux nuggets de poulet bio-imprimés en 3D
Après les nuggets de poulet sans poulet, KFC veut produire des nuggets bio-imprimées en 3D. C'est le laboratoire privé 3D Bioprinting Solutions, en Russie, qui s'en chargera.
20 juillet 2020 à 11:40 · 2 minEspace : Des astronautes créent le premier steak imprimé en 3D sur l’ISS
Imprimer des steaks en 3D, une solution (un peu) plus simple que d’emporter un troupeau de vaches sur la station spatiale internationale, et qui pourrait avoir des conséquences à long terme pour l’humanité.
9 octobre 2019 à 15:00 · 2 minUne étude montre que les “viandes vegan” ne sont pas toujours bonnes pour la santé
Tofu braisé, bacon sans porc, “chicken” wings sans poulet… Une étude australienne indique que les substituts de viande et autres produits transformés du genre ne font pas forcément le lit de la santé.
7 octobre 2019 à 9:02 · 2 min