Les dernières publications dans FoodTech

Steak, saucisse, lardons : la viande végétale remporte son combat contre le lobby bovin

Par Amandine Jonniaux le 2 janvier 2024 à 11:33

C'est un revers judiciaire qui passe mal pour le lobby de la viande, mais une sacrée victoire pour celui du simili-carné.

Nutri-score : quels changements vous attendent pour 2024 ?

Par tristan carballeda le 28 décembre 2023 à 15:00

Au 1er janvier 2024, le nutri-score va évoluer. Cet indicatif sera plus sévère sur les édulcorants, les sucres ou les graisses saturées.

McDonald’s se met à l’IA pour améliorer la qualité de ses frites

Par Amandine Jonniaux le 7 décembre 2023 à 13:30

Le géant du fast-food va utiliser l'IA générative pour mettre à jour son service, et proposer des frites encore plus fraîches.

Big Mac : McDonald’s réinvente son iconique burger avec une cinquantaine de changements !

Par Gregori Pujol le 4 décembre 2023 à 19:00

McDonald's, dans un effort de rester compétitif et de répondre aux tendances du marché, a revu la recette de son Big Mac, un changement qui survient après une période de réflexion et de développement de sept ans !

Seazon : mangez mieux, rapidement, et à moindre coût avec cette solution incroyable

Par Partenaire le 23 novembre 2023 à 18:31

Envie de mieux manger sans le moindre effort ? Seazon est la solution idéale !

Le Nutri-score change : voici les produits concernés

Par Amandine Jonniaux le 23 novembre 2023 à 10:00

Le changement de notation sur le célèbre Nutri-Score ne plaît pas à tout le monde, et surtout pas aux industriels de la grande distribution.

HappyVore : on a passé la viande végétale made in France sur le grill

Par Amandine Jonniaux le 21 novembre 2023 à 10:45

L'alternative végétale à la viande 100% made in France HappyVore est déjà bien implantée sur le territoire. Mais a-t-elle les moyens de s'imposer durablement face aux géants d'une nouvelle industrie agro-alimentaire en plein essor ?

Beyond Meat : le pionnier de la viande végétale est en crise

Par Amandine Jonniaux le 7 novembre 2023 à 12:30

Beyond Meat va mal, et licencie une bonne partie de ses effectifs.

Manger de la raclette sans traire des vaches, c’est désormais possible

Par Amandine Jonniaux le 24 octobre 2023 à 13:00

Cet hiver, votre fromage à raclette pourrait être cultivé en laboratoire.

Burger King : on a testé le Zen Burger et sa sauce Simoké !

Par Elisa Rahouadj le 19 septembre 2023 à 15:30

Le Zen Burger de Maxime Biaggi et Grimkujow est enfin disponible chez Burger King. Que vaut sa sauce Simoké ?